本文转自：第一现场

　　这个春节，让生活与美食一起沸腾。都说酒香不怕巷子深。在深圳的城中村，总有些食物让我们一口难忘。好吃、爽快之外，这些饱含着制作者真情的美味，为我们留存住了一份家乡的味道和温度。

　　我们推出了专题策划，#城中村梦食记#，找寻深圳最地道、温暖的味道。

　　咖啡，世界三大饮料之一，由烘培磨粉的咖啡豆制作而成。

　　喜欢喝咖啡的人，会觉得每一次品尝咖啡，都是一种味觉的享受、身心的洗礼。

　　不喜欢的，会觉得咖啡除了酸，就是苦。

　　我就是不爱喝咖啡的那一类人，但看了这个故事后，不知怎得，我也想来上一杯尝尝...

　　欢迎收看本期：

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　　在深圳的一片城中村中，

　　有这么一家“隐秘屋”。

　　名叫STELLA COFFEE，但懂得人都知道，这只是对外宣称的名字，真实名字其实是叫“细哥咖啡”。

　　细哥做手冲咖啡有些年头了，从小的时候开始，他就对咖啡这种“奇特的味道”上了瘾，继而痴迷于咖啡的制作流程与工艺。

　　于是乎，在城中村的这个”隐秘角落”，细哥咖啡店，就此诞生了。

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　　制作咖啡这件事，对于细哥来说，不止是工作，更是一份热爱。他对于咖啡的态度就两个字可以形容。

　　“认 真”

　　“在我这里喝咖啡，要舍得花时间，我要花时间，你也要花时间”。这是细哥亲口所说的话。

　　细哥咖啡店的咖啡，全都是自己挑选咖啡豆，自己调整烘培火候，自己手工萃取，之后再经过一次次的亲测，最终才能选出那款让人满意的味道，进而让来往的食客买单。

　　在细哥不大不小的咖啡店内，有一排摆满了罐装咖啡豆的柜子，相传，那是细哥“爱的珍藏”。

　　每个罐子内都是烘培好的咖啡豆，味道也各不相同，几乎人人都可以在里面挑选出自己喜欢的风味。

　　每年，细哥都会去外面寻找一些新的咖啡豆来进行烘培尝试，目的就是为了找到更好的手冲咖啡口味。

　　“但其中有一支豆子，每年是固定的，它就叫Stella”。

　　“Stella”

　　关于Stella这款咖啡豆，细哥说，那是他和自己爱人相遇的故事。

　　“很早的时候就追求她，但是不一定能追求到，然后她又最喜欢Stella这个味道，我就直接把店名改了”——细哥

　　原来，两年前，细哥的另一半还在香港工作，每个周五都会来到深圳，帮他打理咖啡店。偶然一次喝到了一款咖啡豆觉得很好喝，于是乎，STELLA COFFEE这个名字，便有了。

　　说起咖啡，它就像是一线城市里打工人的“续命苦水”，就如细哥自己所说的，大城市的节奏都很快，来到咖啡店点上一杯咖啡细细品味，这不仅仅是在喝味道。

　　很多时候，咖啡更是一种载体，承载着人们对于片刻时光的美好回忆。

　　以细腻温柔之名，将苦楚酿成欢饮，细哥，你的手冲咖啡，我记住了。

　　你在深圳有自己的乡愁味道吗，

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　　编辑：王正 审核：飞