丨本文由小陈茶事

丨：村姑陈

《1》

某天在上海的街头瞎逛。

走累了，随便进了一家咖啡馆。

坐下来点了一杯美式，自从喝茶之后，味蕾洁净而挑剔，早已经喝不惯调饮，无论是咖啡还是茶。

所以，一律是纯咖啡，什么都不加。

片刻，咖啡上桌。

轻啜一口，咦，汤水醇和。再喝一口，居然能啜出果香来。

虽然不是浓郁的果香，或者清甜的果香，只是极淡的，需要细细品尝才会出现的果香，但是，仍然令人惊艳。

至少，令村姑陈这种乡下来的村姑惊艳。

惊艳于黑苦的咖啡，不靠奶和糖，便能有这般的浓郁、醇厚滋味。

犹记上一次喝到令人回味的咖啡，尚是在星爸爸店里。

为何路边小店，也有这样的好滋味？

《2》

正在狐疑间，学ABC的李麻花自手机上查得答案——这是一家老牌的英国的咖啡连锁店。

出名的时间，远远早于星爸爸。

那为何，它在中国，如此寂寂无名？如村姑陈这等村姑，尚知有星爸爸，却不知有它？

李麻花终于聪明了一次：星爸爸全球连锁几万家店，如上海这等国际大都市，遍地可见这枚绿白相间的LOGO，而这家老牌咖啡馆，虽然时间老，品质好，但连锁太少，终端见面率太低，导致普通人只知有星爸爸，而不知有它。

看来，一个品牌，要在短时间内迅速脍炙人口，大量开线下店，加大曝光率，是最直接有效又低成本的手段。

前者如同星爸爸，后者如同刚刚崛起的瑞幸咖啡，以及利用自家的大量终端门店而一举成名的湃客。

如果线下的门店不够多，如果不宣传自己增加曝光率，就算这个品牌再老牌，再品质好，也没几个人知道并记得。

《3》

从咖啡店的这场生存哲学，想到了我们茶行业。

武夷岩茶，铁观音，福鼎白茶，皆是如此。

某些武夷岩茶品牌，拼命地开线下店，光2018年就开了近十家。真不知道那户人家仅有的一点山场，如何能供应如此庞大的终端链？

想来是有魔术吧，随便一堆茶青，用魔法点一下，就变成了自家的山场出品。

然而，消费者就吃这套。

只要时常在机场，动车站，在人流量大的场所，能看到某个茶叶品牌的专卖店，或者广告牌，就会认为，这个品牌，实力很强，这个品牌，茶叶品质很好。

就算在这家店里喝到再难喝的茶，也不介意，还会找借口替该品牌解脱：谁都有失手的时候，制茶师也会做出次品。我相信这个牌子，人家是大品牌！

大品牌，就是多开了几家茶叶店的意思吗？

普通人的这种盲从，盲信，实在令人悲愤，又无可奈何。

而近年来大量涌入茶圈的投机者，正正是盯准了消费者们的这种心思，才会大量吸收民间资本，用于建立品牌专卖店，垄断终端市场，把一个个原本不知名的岩茶品牌，短短一年内，做成一个业内闻名的“大牌”。

《4》

在这场以资本逐利而生的品牌大战里，赢的永远是拥有大资本的人。

而输的，永远是认真经营品质，认真维护品牌的人。

时间放在哪里是看得见的。

若是时间用于钻研制茶技术的精进和茶叶品质的提高，用于研发更先进的制茶设备，那么，出品的茶叶就会品质越来越高，口感越来越好。

若是时间用于扩大品牌影响力，投放大量广告，吸引大量资本，那么，线下专卖店就会越开越多，终端见面率就会越来越高，品牌知名度就会越来越大。

故而，消费者们选择购买产品的时候，便应该知道自己购买的是什么。

是买品牌，还是买品质。

买品牌，那么，只要关心这个品牌是否够大，是否匹配得上它的定价，是否能被大家所知道，并且这个品牌是否能彰显购买者的身份与实力便可，其它的，便不必要求太高。

买品质，那么，只要关心茶好不好，口味是不是自己喜欢的，价位与品质是否相符便行，其它的，也不必去要求了。

若是买了品牌，又荷求品质。或者选了品质，又对品牌有储多挑剔，那便会徒然令自己各种纠结，影响心情。

《5》

一个品牌，要想拥有知名度，在如今的互联网时代，只需要大量投放广告就行。

一个品牌，要想拥有极好的口碑，在如今的互联网时代，却需要认真耕耘，在产品质量和技术上严格把关，才可以实现。

一个品牌，拥有了极高的知名度和极多的线下店之后，要想走得更远，必然要更加注重产品品质，努力提升质量，并提高服务水平。

如若凭借大资本砸下的、一时高涨的知名度，便盲目扩张，以多取胜，大力提升产量，不顾及茶叶品质和售后服务等极心竞争力，这样的品牌，必不久长。

有大资本做底，若想抢得一时先机，不难。

若想博得一世头筹，极难。

长久永续经营，这六个字，千难万难。

欧美的百年品牌，能屹立百年不倒，传承数世不衰，都有其牢固的经营根本——注重品质，注重服务。

而我们的一些线下岩茶大牌连锁店，店员对一泡价值上万元的水仙，居然说不出准确的产区（山场）。

这不得不让消费者对其品牌的经营理念产生怀疑。

《6》

品牌，是生命。

而品质，是基因。

若想有立百年而不倒的茶叶品牌屹立世界，抓好品质，方是关键。

宝马出生于1928年左右，奔驰出生于1886年左右。

百年后，愿我们的茶叶品牌当中，也能出现一个世界级的宝马，一个世界级的奔驰。

因为，在没有大品牌出现的这些年，茶圈，很寂寞。

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