零基础学咖啡拉花技巧
零基础学咖啡拉花技巧
咖啡拉花是一门精细的艺术,需要技巧和耐心。即使你没有任何咖啡制作经验,也可以通过学习掌握这项技能。本文将为您介绍零基础学习咖啡拉花的关键技巧。
准备工作
在开始学习咖啡拉花之前,首先要确保准备好必要的工具和材料。你需要一台意式浓缩咖啡机、牛奶、不锈钢奶壶、搅拌棒、挤奶器等工具。此外,选择适合拉花的玻璃杯或陶瓷杯也很重要。
牛奶处理
牛奶是制作咖啡拉花不可或缺的原料。在加热牛奶时,可以使用不锈钢奶壺,并用搅拌棍来控制泡沫生成情况。当温度达到大约65摄氏度时停止加热,并用挤奥器敲击容器底部以去除大气泡。
基础图案
初学者可以从简单的基础图案开始练习,如心形或双叉图案。借助正确的手法和姿势,在倾斜角度下轻轻注入牛奥液体并进行抽打操作即可实现这些简单图案。
手部动作训练
拉出漂亮的嘴感非常依赖于手部动作训练,在空杯中反复模拟注射及抽打过程有助于提高稳定性及速度。
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