速溶咖啡与水，哪个先放？这是一个常见的问题，也是制作咖啡时需要注意的一点。在制作速溶咖啡时，应该先将水倒入杯中，然后再加入适量的速溶咖啡粉。

首先，我们来看看为什么要先放水。当我们将热水倒入杯中后，在接触到空气的同时会散发出蒸汽。这样做有两个好处：一方面可以让杯子预热，避免温度过低影响到咖啡口感；另一方面可以提前释放出部分二氧化碳和其他气体成分，减少对味道产生不良影响。

其次，在加入速溶咖啡粉之前要确保水已经达到了适宜的温度。通常情况下，最佳冲泡温度为90℃-95℃之间。如果你直接将速溶咖啡粉倒入冷水中搅拌，则无法达到理想的浓郁口感和香味。而且在没有足够高温下进行冲泡会导致部分颗粒无法完全融解，并且咖啡的味道也会受到影响。

综上所述，为了制作出一杯口感浓郁、香味四溢的速溶咖啡，我们应该先将热水倒入杯中，然后再加入适量的速溶咖啡粉。这样可以提前预热杯子，并释放出部分气体成分。同时，确保水温达到适宜范围也是非常重要的。只有在正确操作下，才能享受到一杯美味可口的速溶咖啡。