1.咖啡行业前景如何？

学咖啡技术还是很不错的。现在越来越多的上班族或者消费者喜欢来一波下午茶，促使咖啡馆遍地开花，人才需求量还是很大的。而且学好这项技术，无论是对自己就业还是创业，都有很好的发展前景。有一项技术在他们旁边，就有了未来发展的另一种选择。

据了解，目前在北京、上海、青岛等大中城市，咖啡师职业每年的人才缺口在2万人左右。店里专门自学咖啡因制作的人；国内现有咖啡培训机构培训的人员。从市场需求来看，咖啡师在咖啡市场是供不应求的。

目前市场缺口在5000人左右。目前，咖啡是仅次于石油的世界第二大贸易。如果每个中国人每天都喝半杯咖啡，中国人将会影响世界咖啡的价格。咖啡有着广阔的市场，使得咖啡师的需求量稳步上升。

2.咖啡市场现状分析

咖啡市场的现状要从市场增长和市场需求两个方面来分析。

从市场增长来看，中国咖啡消费市场年增长率约为15%，而国际市场年增长率仅为2%。专家预测，中国的咖啡消费市场将在10年内成为一个成熟的中国咖啡消费市场。

就市场需求而言，中国的咖啡消费量和产量仍然相当低。据业内人士透露，目前中国咖啡年消费量约为3-3.5万吨，年产量为4-4.5万吨，而全球年产量为900-1000万吨。北京咖啡协会负责人纪明说:“目前，中国的平均咖啡消费量是每人每年3杯，而世界平均水平是240杯，所以还有很大的提高空。”

咖啡市场前景分析

随着中国经济的快速发展，咖啡消费逐渐与中国城市的现代生活联系在一起，这导致了咖啡消费的快速增长，形成了一个巨大的消费潜力市场。咖啡在中国的消费量逐年增加，其消费市场的吸引力使得许多外国企业热衷于进入中国。ICO运营部负责人表示:中国的市场潜力巨大，因此中国将成为全球重要的咖啡消费市场。

市场数据显示，咖啡特许经营行业正以25%的速度增长，咖啡正成为城市文明和经济增长的亮点。二三线城市的消费在增加，市场份额也在增加，将成为中国未来20年的核心市场。而且中国的消费者开始了解咖啡的品牌、风格和纯度，懂得享受咖啡带来的乐趣。从某种意义上说，这是一种文化消费。

3.咖啡赛道快速成长，国内咖啡市场快速崛起。你认为这个行业未来的发展前景如何？

【/h/】咖啡赛道成长迅速，国内咖啡市场也能迅速崛起。未来这个行业的发展还是比较迅速的。想要有更好的发展，就必须找到突破口，懂得创新。

通过一些资料可以发现，我们身边有很多咖啡馆，在商圈、社区、农村乡镇都可以看到，更多的人选择去咖啡馆。对于人来说，这也是一种休闲社交的生活方式。也会有一些以特色为主题的咖啡馆，同样受到消费者的欢迎。上海是一个繁华的大都市，那里有很多咖啡馆，有无数时尚的咖啡馆，会有很多人气。

成都也会有一些咖啡馆。这些咖啡馆之所以能吸引人，是因为它们各有特色。成都这家咖啡馆之前是废弃多年的绿皮火车，最后改造成咖啡馆。而且车厢里放了一些旧东西，也是一种装饰。一些行李被放在行李架上。点餐的时候，把票简单做成了票。许多消费者喜欢这种氛围。咖啡香气很浓郁，也直接飘到了一些农村。农村有一些咖啡馆，成了网络名人打卡的圣地。

江苏常州有一家咖啡店，就在稻田边上。这家咖啡店非常漂亮。游客可以选择在这里喝咖啡，欣赏不同的美景。因为有不同的方式和吸引人的点，所以这些咖啡馆的老板在装修咖啡馆的时候会关注人的需求，因为消费者在品尝咖啡的时候想要放松，当面前有一些美好的东西时，他们会停留更长的时间，这样人流量就会增加，这类咖啡馆的知名度也会越来越高。

4.如何看待Luckin coffee年收入翻倍，门店比星巴克还多？Luckin咖啡的发展前景如何？

luck in coffee的门店数量已经远超星巴克，营业额也在不断攀升。我觉得Luckin咖啡的发展前景很好，因为性价比高，是上班族的必备。以前人们提到咖啡，总会想到星巴克，价格贵，性价比高。但是不知道Luckin coffee是什么时候诞生的。从成立到上市只用了两年时间，股价上涨了70%。

首先，有人质疑Luckin coffee的发展前景。毕竟它的发展速度太快了。很多人怀疑他是靠轰炸补贴烧钱，可能导致实力不足。其实每个连锁店都会有这种烧钱策略，但不会影响自身发展。原因很简单，因为饮料行业的毛利率高得惊人。在我们看来，一杯咖啡的价格在几十元左右，但成本其实不到十分之一，尤其是像Luckin coffee这样的连锁店，因为量大所以价格更低。

其次，咖啡是消费者不可或缺的东西。对于上班族来说，咖啡和茶非常容易上瘾，尤其是喝习惯了之后，几乎每天都要来一杯。而且，咖啡是其他饮料无法替代的。比如它的味道和茶完全不一样，更香更苦。比如黑咖啡机因为不会胖，还能帮我们提神。星巴克提供基础菜单，即使过了40年，销量依然很高，这就是咖啡的魅力。

最后，瑞幸可以用咖啡带动其他消费。其实很多连锁店都是这样的。一个人消费的时候，会忍不住给同事朋友带一杯。更何况店里不仅卖咖啡，还有一些甜品，下午茶，饮料等。，而且几乎一天都会有需要的人。而且还可以通过APP直接交易，让别人送货上门，消费体验很好。所以很多尝试过Luckin coffee的人再也没有去过星巴克，原来那种独一无二的咖啡店完全被取代了。