寒冬时节，早餐是一天中最为重要的能量来源，要想一整天都元气满满，一杯香浓的咖啡肯定少不了。

但是对于很多新手来说，想要在紧张的早晨，给自己现磨一杯咖啡，是不能想象也不敢尝试的事。手磨咖啡，听起来就是一件消耗时间，需要专业技能的“手艺活”。

其实，只要用好器具，掌握好要领，新手只要10分钟，也可以在家给自己手冲一杯美味的咖啡。

需要准备的食材及工具：

咖啡豆10克（一人份）

咖啡手磨机器一套

计重器

咖啡杯一个

第一步

先用手磨机器将准备好的咖啡豆进行磨碎，这个过程是为了接下来的磨细作准备，也是让咖啡豆的香气更加的散发出来。

第二步

把磨碎的咖啡碎再倒入磨粉机器中进行颗粒磨粉。在进行这一步骤的同时清洗消毒冲咖啡机器，再把滤纸放至咖啡机上面，待咖啡粉磨出来之后即可倒下去。

第三步

咖啡粉倒下去之后既要进行第一次的咖啡泡发，顺时针倒水，水量不用多，可以让咖啡粉进行第一次泡发即可，即为焖咖啡粉，也是为了增香作前期的准备工作。

第四步

焖的工作完成之后既要进行第二第三次的倒水，注意都是顺时针倒下去，同时也要注意计重器的重量。正常咖啡和水的比例为1：15。

第五步

待水全部转换成咖啡之后，一杯香浓的咖啡就制作完成了。

小贴士：

1.自制手磨咖啡的首要秘诀是选择一个性价比高的磨豆机，家庭用手摇磨豆机即可。

2.在进行第一次磨碎时，手动的话转的方向为顺时针转动，不要进行逆时针转，不然会很容易对机器进行破坏。

3.第一次冲泡咖啡粉会出现泡沫是正常现象，原理为咖啡粉在进行化学的作用。

4.手磨咖啡味道更加香浓，喝起来的口感也更好，如果不是太差的咖啡豆，建议不要加糖或加奶，细细品尝咖啡的原味香浓，口感体验更好。

5.一定要注意倒水的克重跟咖啡是否在正常的比例内。