本文转自：钱江晚报

　　前天，

　　一篇关于“荷花咖啡”的文章，

　　引来网友热议。

　　《“西湖水”突然火爆！有人特地从东北来打卡，但网友为此吵翻》

　　文末写道，

　　早知道杭州咖啡店卷，

　　但是没想到能卷成这样。

　　这不有网友给我们爆料了一批杭州“奇葩”的咖啡店——有饺子就咖啡的，有竹筒装咖啡的，还有卖暗黑零食的……时不时让人发出“嗯，还能这样”的感慨，简直可以用“诡计多端”来形容了。

　　闲欢

　　人生有味是“闲欢”

　　这家咖啡店可以说是深谙流量之道，一开始是竹筒装咖啡、再卖卖网红杯套，后来有了黑松露拿铁就饺子套餐，现在又出了一款冻梨咖啡。

　　@JU

　　好想问问这家咖啡店店主的小脑瓜里到底装了什么？

　　不过，虽然听起来暗黑料理，但它还是凭诡计成功吸引到了我。闲欢藏在了杭州花圃的木石清池精室深处，环境很是幽静。

　　整体装修风格偏日式，还搞了一间榻榻米包间（包间需要购买套餐才能进入）。

　　一进咖啡店，就看到墙上摆的一排新年福袋，168元一份，内有两盒挂耳咖啡和两个杯套。

　　点了一杯桂花米酿拿铁和燕窝拿铁。因为是网红店，早已做好了“拍了照就不算亏”的准备，但出乎意料，咖啡居然（相对）还不错。

　　桂花米酿拿铁是竹筒装的，桂花香、咖啡香、酒酿香再加上隐隐约约的竹子香，口感略微有点花里胡哨，更像是咖啡味的饮料。

　　燕窝拿铁的风味倒是没有被喧宾夺主，就是喝完觉得自己“好像是来养生的”。配了一小钵燕窝，需要自己动手把它倒进咖啡中。

　　来都来了

　　有种咖啡学叫做“来都来了”

　　小小的一家咖啡店，开在了中河高架边的居民楼下。最开始是被它的名字吸引来的——来都来了。

　　来都来了，那就喝一杯再走呗，多么有用的咖啡学呀。

　　真到了店里才发现，除了卖咖啡它还兼职社区便利店，只不过卖的不只是普通常见的泡面、面包、蛋糕什么的，还有一些稀奇古怪的小零食，像是黑色浪味仙。

　　来都来了并不大，小小的一间，座位也不多，问起怎么想到兼职“零食店”的？

　　“没办法，杭州的咖啡店太卷了，光凭好喝已经不够了。”店主一边做咖啡一边笑着回答，“但我们主要还是卖咖啡哦！”

　　和朋友都点了桂花拿铁，一端上来，干桂花淡淡的香气让人有点怀念起杭州的秋天。

　　“桂花拿铁很好喝！”

　　“豆子好，怎么做都好喝！”

　　凡尔赛了喂！

　　Taketimecoffee

　　可爱算不算一种诡计？

　　其实这家咖啡店，它开在灵隐景区边上的白乐桥区域，一旁就是北高峰索道。

　　take time coffee 是它的名字，很合适，好好喝一杯咖啡总要坐下来“花点时间”的。

　　很喜欢它家的窗户——从外看，是平平无奇的长方形，内里稍微做了点装修，就成了扇形，窗外的风景被轻巧地勾勒了起来。

　　除了能看见风景的窗户，take time 另一大特色就是“小老虎”了，拿铁上的拉花做成了“虎头虎脑”的模样。

　　真的很可爱！而可爱，也算是诡计的一种吧！

　　当然还有下面这些咖啡店，他们居于城市的一隅，并不大，也没有什么“网红”打卡机位，往往门口停着小毛驴，楼上就是居民楼。它们只以咖啡本身取胜。

　　Parking coffee

　　10:30-18:00 孩儿巷51号

　　最近风很大的咖啡馆，开业还不到一个月，已经窜上大众点评咖啡热门榜的第一。

　　但这些热度并不是因为有什么“花头精”的加持，而是源于实力本身——店主是2021年世界咖啡师大赛中国区冠军的潘玮。

　　Parking不算大，座位也不多，一半设在吧台处——这大概就是咖啡师的自我修养吧，为了与每个客人都能聊上几句。店名Parking一词则有停留的意思，大概是希望来去匆匆的你和我，都有一个能小憩驻足之处吧。

　　Parking主打产品之一便是冠军套餐（含拿铁、美式、牛奶）。豆子是2021CBC冠军同款云南保山酿红妆，用了酿红酒类似的密封厌氧发酵处理方法，经中度烘焙后的咖啡豆自带着红酒般的香气；牛奶本身没有加糖，甜味源自经过酶化水解技术处理后乳糖分解成的葡萄糖和半乳糖，对乳糖不耐受者很友好。

　　另一款特调的四重奏，用的是seedlip 42号无酒精酒、云南冷萃咖啡，还加了麦芽蒸馏糖浆和番茄汁，入口一股清新的西柚味跃然于舌尖。

　　虽然人多，但体验感并没有想象中的大打折扣，每一份冠军set店员都会仔细讲解，并附带上一张介绍卡片。

　　Crackafe·爆裂咖啡

　　08:00-17:30 孩儿巷34号

　　一家很小很小的咖啡店，小到走两步就能跨过去。它也位于孩儿巷，与parking面对面，2018年初开业的它已算是一家老店了。

　　店内座位不多，以走咖为主，适合速战速决。

　　点了一杯双重奏——南非国宝茶加咖啡，double咖啡因，茶香清新，咖啡浓郁，入口清甜，但一不留神总会觉得茶味会被咖啡味盖住。

　　相比于咖啡，它家的面包更出名，尤其是贝果，有咸蛋肉松、伯爵奶酥、梅干菜等多个口味。好多熟客都属于来买贝果顺带捎杯咖啡走的那种。

　　爆裂虽小，但怎么着也容得下几张桌椅。坐在暖色的灯光下，容易心生美好与期待——面包和咖啡都会有的！

　　北瓦咖啡

　　09:30-17:30 中山中路476号

　　“来时瓦合，去时瓦解”，客人与主人的关系总是“易聚易散”，相逢就算是缘了。

　　北瓦就在杭州宝藏马路中山中路上，南宋时，这一带按城市区域功能划分属于瓦舍，北瓦一名也由之而来。

　　而如今，这一块属于“神仙打架区”，北瓦能在此占得一席之地实属自身素质过硬。北瓦的风格与气质很难一言蔽之，硬要形容，大概就是工业风和中式风的混搭。

　　北瓦的价格很亲民，咖啡基本都在二十上下一杯，瞄了一眼菜单，几乎没有超过三十的。但咖啡品质并没有因此下降。

　　很喜欢它家的茉莉脏咖和桂花脏咖，并不像一般咖啡店那样添加糖浆浓缩，而是直接加入桂花、茉莉花萃取，淡淡的自然花香，让人越喝越上头。

　　你喜欢喝咖啡吗？

　　你有哪些私藏的宝藏咖啡小店？