“我宣布，本届生豆大赛蜜处理组最高分84.4750，来自保山南迪咖啡有限公司”5月17日，随着云南国际咖啡交易中心常务副总经理刘海峰的话音落下，位于云南省普洱市的第九届云南咖啡生豆大赛暨云南国际咖啡交易中心第十二届普洱咖啡生豆大赛结果尘埃落定。主席台上，宝山南地咖啡有限公司创始人楚肖明难掩激动之情。

这不是他第一次获奖。楚种植的生咖啡豆曾获得2020年亚洲咖啡年度咖啡豆大赛一等奖，2022年保山农民丰收——保山小粒咖啡豆品鉴会三等奖，2023年第一届保山小粒咖啡庄园咖啡豆大赛洗涤组二等奖。

在保山，高黎贡山高耸入云，怒江大峡谷穿境而过。得天独厚的气候、纬度和海拔为种植小粒咖啡创造了有利条件，被誉为“中国咖啡的云南，云南咖啡的保山”。

“虽然基地目前只有50多亩，但种植的咖啡豆质量很高。我和父亲主要负责日常维护，忙的时候会雇一些农民帮忙。”楚肖明说，他的父亲多年前在镇安镇种植咖啡，他被视为“咖啡二代”。青年楚·肖明走出大山，在一家咖啡公司工作。在过去的10年里，他在咖啡种植和加工方面积累了丰富的经验。

随着云南咖啡被越来越多的人认可，楚肖明于2020年辞职回乡创业。

“我父亲主要种植卡蒂姆和锡卡，市场价格不高。为了开发优质咖啡，我们必须尝试种植新品种。我们这里海拔高，自然条件好，培育出来的玫瑰夏豆质量很高，每公斤能卖到1500元到2000元。”楚肖明说，从种植和养护到采摘、烘干和挑选，都是人工完成的，以确保咖啡豆的质量。

“咖啡果属于几代共生。在同一棵咖啡树上，会有红色的果实和绿色的果实。咖啡开花的时间也不一样，每次开花只持续3天。”走在咖啡丛中，楚肖明摘了一个红色的水果，一边检查水果一边递给他。“尝尝，很甜。”为了丰富产品品种，延长产业链，他们还把咖啡皮、咖啡花做成咖啡皮茶、咖啡花茶，味道香甜。

生长在高海拔的咖啡吸引了许多咖啡豆猎人和咖啡爱好者。“很多外国朋友专程来这里品尝咖啡，对咖啡的认可度相当高。”镇安镇灵干村党支部书记杨家祥不无自豪。目前，镇安本地的烘豆、剥茶、挂耳、花茶等正逐渐走向市场。

“偷闲半天，咖啡苦中带甜”...为了发展文化旅游产业，在南迪咖啡种植基地周边修建了小型观景平台和栈道，并挂上了国外网络名人招牌。

“游客可以通过栈道直接进入咖啡丛，零距离体验咖啡采摘，拍照打卡。”龙陵县工作人员余龙珍说，该县还有不少咖啡种植户，分布在怒江沿岸的镇安镇、拉蒙镇、碧寨乡、勐糯镇、木城镇、平达乡等6个乡镇的21个村。但仍存在咖啡品种老化、经济效益不足等问题。

“与普通作物不同，咖啡从种植到收获大约需要三年时间。如果算上办理时间，会更长。”楚肖明说，通过他4年的精心种植和管理，桂夏在当地的首次试种已初见成效，但要大规模推广，达到成熟稳定的量产阶段，还有很长的路要走。

薄雾散去，火辣辣的太阳照在山间的咖啡树上，山谷间吹来的微风还有点凉意。楚肖明戴上草帽，再次深入咖啡林，照料下一批即将成熟的咖啡果。