《2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，2021年我国咖啡市场规模已经达到3817亿元，未来预计咖啡市场仍将以超20%的增长率快速扩大，一个规模达万亿元的市场或将在2025年诞生。

　　海南理应在咖啡市场有所作为。一是种植咖啡的历史悠久，二是气候、环境适宜种植咖啡。然而多年来，海南咖啡“苦多于甜”：海南咖啡味道香醇，口感很好，但这么好的咖啡却走不出海岛。问题出在哪里？如何破解？

　　培育好龙头企业，做好加工增值这篇大文章，拉长产业链，引领海南咖啡产业高质量发展。缺少咖啡龙头企业是海南咖啡产业的痛点之一，春光、南国、椰树等海南本地特产加工企业的主业并非咖啡；海南岛内随处可见的福山咖啡馆、兴隆咖啡馆小而散，只是在岛内有影响。用工投劳较大的咖啡产出率本就较低，二产三产偏弱，导致无法反哺一产发展，致使海南农民种植咖啡的热情不高。因此，培育咖啡产业龙头企业势在必行。

　　擦亮海南咖啡品牌，增加附加值。海南咖啡在全国叫得响的品牌不多。虽然兴隆、福山、力神、母山、春光、南国等海南咖啡品牌在当地占据了绝大部分市场，但是能够走出海南岛的品牌却不多。福山咖啡、兴隆咖啡是海南的公共品牌，也是国家地理标志产品。2021年，海南省万宁市首批企业获批使用兴隆咖啡农产品地理标志，对促进咖啡产业提质增效，提高咖啡产品附加值和市场竞争力，叫响兴隆咖啡品牌，乃至推动热区优势特色产业结构调整，带动热作产业加工技术升级都起到积极作用。如何吸引和支持当地更多的咖啡生产企业使用福山、兴隆品牌，集中力量扩大品牌效应，还需多做工作。

　　开发引进新的营销模式。咖啡作为时尚消费品，探索构建新的营销模式尤为重要。应当充分发挥海南国际旅游岛的优势，打造“种植+电商+农庄+文化+旅游+加工”的全产业链模式，促进咖啡产业农文旅融合。

　　我们欣喜地看到，海南自贸港加工增值货物内销免征关税等政策为咖啡加工产业提供了广阔的利润空间。日前出台的《中共海南省委 海南省人民政府关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》提出，大力发展咖啡产业。海南已把建设国家咖啡重点实验室、咖啡良种繁育中心、创新中心、咖啡交易中心、质量监督检验中心、研究院等列入议事日程，为咖啡产业高质量发展描绘出蓝图。打造爆品、讲好故事、做全链条，愿海南咖啡凭此可以走出海岛，香飘世界。（经济日报 记者 王伟）