为蓝瓶咖啡排队8小时，我们想说点大实话。
cafe11个月前820
蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee内地首店开业，堪称今年上海咖啡界最重磅的事件。 即便是在热爱排队的上海，我们也是很久没有见过这么壮观的场面了！8点到店，门口已经排出了几百米的曲折...
咖啡萃取的口感是怎样出现变化的？
cafe11个月前404
咖啡在萃取中，出现的口感 会从《咸，酸，甜，苦》的四个顺序所变化。 萃取到第三的阶段是咖啡的风味达到巅峰的状态，整体处于饱满且平衡的口感。 但偏离最佳状态的咖啡萃取， 则会...