见福和挪瓦咖啡探索门店联营
cafe1年前672
咖啡品牌牵手便利店见福和挪瓦咖啡探索门店联营厦门日报讯（记者 李晓平）近日，厦门见福便利店与NOWWA挪瓦咖啡正式达成战略合作，双方将就“咖啡+便利店”模式开展门店联营，首批合作联营门店150家正在逐...
咖啡“入籍”中国，经历了什么？
cafe1年前669
上海市发布的2021年《上海咖啡消费指数》显示，上海共有咖啡馆6913家，数量远超纽约、伦敦、东京、墨尔本等城市，冠绝全球。 近年中国咖啡市场每年约有20%的增长（远超世界2%的增长率），其...
为蓝瓶咖啡排队8小时，我们想说点大实话。
cafe1年前832
蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee内地首店开业，堪称今年上海咖啡界最重磅的事件。 即便是在热爱排队的上海，我们也是很久没有见过这么壮观的场面了！8点到店，门口已经排出了几百米的曲折...
咖啡萃取的口感是怎样出现变化的？
cafe1年前418
咖啡在萃取中，出现的口感 会从《咸，酸，甜，苦》的四个顺序所变化。 萃取到第三的阶段是咖啡的风味达到巅峰的状态，整体处于饱满且平衡的口感。 但偏离最佳状态的咖啡萃取， 则会...