土耳其咖啡的谚语：一杯咖啡，让你难忘四十年。

　　小汐我是一个业余咖啡爱好者，对咖啡的知识饶有兴趣。一次偶尔机会下，被一杯土耳其咖啡激起对土耳其咖啡文化的兴趣。神秘的土耳其，神秘的咖啡占卜，还有咖啡与爱情、咖啡与生活……让我们好好享受了解他们神秘的咖啡文化。

　　土耳其咖啡与宗教信仰有着密切的关系。后来当咖啡在波斯渐渐与宗教分离之后，人民对咖啡的热爱程度有增无减，甚至……到了令人匪夷所思的地步。

　　在大马士革。有些咖啡馆会定期雇用一位演说家，为的是在固定时段在咖啡馆讲述故事。许多人来到咖啡馆聆听令人入迷的《一千零一夜》的故事。也有部分咖啡馆是聘请歌手和舞者在其中表演的。总之，咖啡馆对于土耳其人来说不止是一个喝咖啡的地方，更是生活中不可缺少的部分。

　　但是，当一种事物在人们生活中变得举足轻重的时候，往往就会引起掌权者的顾忌……

　　在16世纪的土耳其，还曾颁布过“咖啡禁令”。当时的掌权者下令关闭了所有咖啡馆。原因是原因是人们常在咖啡馆里聚集聊天，认为这是散播反动言论的场所。甚至还将咖啡列入禁品。不许人们喝咖啡，违者将会受到严重处罚。

　　可是，爱咖啡如命的土耳其人，冒着生命危险也要喝咖啡的人依然不在少数。幸而后来，私下偷喝咖啡的人多了，咖啡禁令也慢慢被淡化，逐渐人们又重新拥有了过往的咖啡日常。

　　土耳其人对咖啡还有多疯狂的表现？法籍东方学家加兰德说，在他访问君士坦丁堡这座城市期间。他发现，无论贫富，不论是土耳其人还是犹太人、希腊人还是亚美尼亚人。每家每户，1天至少要喝2次咖啡。许多人甚至喝得更多。

　　这也导致每个人每天20杯咖啡是很常见的事。加兰德的观察显示：[君士坦丁堡普通家庭为咖啡花费的金钱，和巴黎家庭为酒花费的一样多。]

　　就连当地的乞丐，也常以“买咖啡”作为向人们索讨金钱的借口。

　　此外，还有一件事可以看到咖啡对当时人民生活的影响。那就是在16世纪的君士坦丁体味，所有贵族和富户家里都有专门负责咖啡事务的仆役。他们当中的主管称为“Kavveghi”意即“咖啡监督者”或“咖啡管事”。

　　据说在土耳其后宫的闺房，也就是女眷居住的房间，也有很多这样的专门负责咖啡事务的仆人。全盛时期，每位管事手下还带领40-50位手下。

　　而说到咖啡与婚姻，就真是挺新奇的了。在当时的土耳其人当中，拒绝或疏忽给自己妻子咖啡，会构成合法的离婚理由。男士们在结婚的时候要许下誓言，绝不会让自己的妻子没有咖啡可喝。有人这样形容：这个誓言可能比对伴侣忠贞的发誓要更慎重。

　　关于咖啡与婚姻的联系，还不止这个……

　　喜欢就放糖，不喜欢就放盐

　　在土耳其人的相亲习俗里，男方到女方家提亲。女子会奉上土耳其咖啡，如果女子对男子有意的话，就会在咖啡里放糖，反之，如果女子要拒绝男子的提亲，就在咖啡里放盐。

　　喝过土耳其咖啡的人都知道，那是要连渣一起喝的。关于这个特色，咱们下次再唠！

　　今天分享的“一个爱咖啡如命的国家，“没让妻子喝到咖啡”是被认可的休夫理由”到这里，本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。